Gastronomía
La rebelión del fuego
Receta para no desaparecer.
Por RedMoon
De lunes a viernes, mi comida tiene sabor a botón de Start y a pitido de microondas.
Cinco días de alimentarme por inercia, de masticar frente a la pantalla un pollo con arroz que sabe a poco, calentado en un tuper que ya tiene manchas de otras prisas.
La Air Fryer es mi cómplice en este simulacro de vida: rápida, eficiente, limpia... y terriblemente solitaria.
Pero los sábados el silencio en la cocina es distinto.
En fin de semana me niego a obedecer al temporizador que me dicta cuándo comer.
Giro la perilla y escucho ese clic-clic-clic del gas, ese pequeño milagro azul que nace en la hornilla y que durante la semana me parece un peligro o una pérdida de tiempo.
Poner la olla al fuego es mi forma de pedir perdón a mi cuerpo por tratarlo como una máquina que solo necesita combustible.
Revuelvo el guiso despacio, sin mirar el reloj, dejando que el calor me empañe los lentes y me limpie el cansancio.
Laura Esquivel decía que cada persona tiene su propia caja de cerillos, y yo creo que los míos se están apagando entre correos, bomberazos y cierres de mes.
Pero, frente al fuego real, siento que recupero un poquito de que la oficina me roba de 9 a 6.
Más que una comida, es mi derecho a ir lento, a oler el tiempo, a quemarme un poco para sentirme viva.
Entonces no soy la empleada del mes ni la que responde "quedo atenta".
Solo una mujer que necesita que algo hierva para saber que por dentro, yo sigo siendo un incendio.
